<p>Российское птицеводство переживает наиболее тяжёлый финансовый кризис за последние несколько лет. Рентабельность производства мяса птицы упала до 6–7 процентов при оптимальном отраслевом показателе в 15 процентов. Часть предприятий работает с нулевой или отрицательной прибылью. Производители предупреждают: те, кто не выдержит давления, закроются, остальные будут вынуждены повысить цены. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка и отраслевых аналитиков.</p><p>Статистика подтверждает серьёзность ситуации. Прибыль птицефабрик по итогам 2025 года снизилась на 54 процента по сравнению с предыдущим годом. Кредиторская задолженность отрасли выросла на 23 процента. Производство мяса птицы в январе–мае 2026 года сократилось на 2,1 процента к аналогичному периоду прошлого года — в мае спад ускорился до 4 процентов. В Краснодарском крае число птицеводческих предприятий сократилось почти на 8 процентов: часть игроков просто ушла с рынка, не выдержав давления издержек.</p><p>Первые банкротства уже происходят. Русско-Высоцкая птицефабрика в Ленинградской области фактически прекратила работу ещё в ноябре 2025 года — имущественный комплекс предприятия оказался в конкурсном производстве. По оценкам отраслевых экспертов, с рынка прежде всего уходят региональные фабрики, не имеющие собственных комбикормовых мощностей, родительского стада и глубокой переработки: без этих конкурентных преимуществ выдержать нынешнюю себестоимость невозможно. Замминистра сельского хозяйства заявил, что «массового закрытия птицефабрик не будет», однако признал, что отдельные предприятия уже приостанавливали работу.</p><p>Причин кризиса несколько, и они действуют одновременно. Корма — крупнейшая статья затрат птицефабрики — продолжают дорожать вместе с логистикой, топливом и электроэнергией. Тарифы на электричество и коммунальные расходы растут опережающими темпами. С 2026 года повышение НДС увеличило закупочную стоимость ресурсов, особенно болезненно ударив по небольшим предприятиям на упрощённой системе налогообложения. Высокая ключевая ставка Центробанка — 21 процент — делает кредитное финансирование оборотного капитала крайне дорогим: птицефабрики, привлёкшие займы на модернизацию в расчёте на прежние ставки, теперь обслуживают долг по ценам, которые съедают всю маржу. Дополнительный фактор — рост экспорта птицы, который сокращает предложение на внутреннем рынке.</p><p>Парадокс ситуации в том, что розничные цены на курицу в 2026 году росли медленнее инфляции. По данным Минсельхоза, с начала года отпускные цены производителей на мясо кур снизились на 1 процент, в рознице рост составил лишь 3,8 процента при инфляции около 5,6 процента. Это означает, что производители не могли переложить рост издержек на покупателя — конкуренция и ограниченная платёжеспособность населения не позволяли этого сделать. Именно поэтому маржа сжималась не снаружи, а изнутри: затраты росли, цены стояли.</p><p>Теперь этот баланс нарушается. Сокращение производства — минус 2–4 процента за первые месяцы года — уже начало поддерживать оптовые цены. В апреле 2026 года тушки бройлера реализовывались по 168 рублей за килограмм — на 18 процентов выше уровня годичной давности. Эксперты предупреждают: если тренд на сокращение производства продолжится, во второй половине года рост оптовых цен неизбежно транслируется в розницу. Отдельные аналитики ещё в феврале 2026 года предупреждали о возможном росте цен на курицу до 700 рублей за килограмм — прежде всего на филе грудки, спрос на которое традиционно высок.</p><p>Для потребителей это особенно болезненно: курица занимает более 40 процентов «мясной корзины» россиян и остаётся самым доступным видом мяса. Именно её доступность позволяла домохозяйствам с невысокими доходами поддерживать привычный рацион на фоне общего роста цен. Если птицеводческий кризис выльется в заметное подорожание курятины, это ударит прежде всего по наименее защищённым группам населения.</p><p>Минсельхоз планирует субсидировать строительство новых мощностей в птицеводстве — инкубаторов, перерабатывающих предприятий, комбикормовых заводов. Однако инвестиционный цикл в отрасли составляет несколько лет: новые мощности не появятся быстро. В краткосрочной перспективе рынок будет балансировать между сокращением предложения и ростом цен — и потребитель это почувствует.</p>
|
