Церковный смысл и народное имя

У праздника, как и у Медового Спаса, два имени — церковное и народное. По церковному календарю 19 августа отмечается Преображение Господне — один из двунадесятых, то есть двенадцати главных православных праздников. Он посвящён евангельскому событию: Христос преобразился перед учениками на горе, которую церковное Предание отождествляет с Фавором, явив им свой Божественный свет. Смысл праздника — в этом преображении и духовном обновлении, а вовсе не в яблоках. Оговоримся, что часть православных церквей, живущих по новому календарю, отмечает Преображение раньше — 6 августа.

А вот привычное всем название «Яблочный» — уже народное и куда более земное. Интересно, что изначально в христианской традиции к этому дню приурочивали благословение плодов нового урожая — в первую очередь винограда, как это было принято в Средиземноморье. На Руси же виноград естественным образом заменили яблоками — их к концу лета было в достатке, — и праздник стал «яблочным». Отсюда обычай: плоды несли в храм освятить, прежде чем поставить на стол. В этот день во многих храмах и правда пахнет яблоками — прихожане приносят целые корзины.

Что принято делать

Главный обычай дня понятен из названия. Утром 19 августа в церкви освящают плоды нового урожая, а после угощают ими родных, соседей и особенно тех, кто нуждается. На кухне пекут пироги и шарлотки, варят варенье, сушат яблоки впрок. Праздничный стол при этом остаётся постным — идёт Успенский пост, — но именно на Преображение по церковному уставу разрешается рыба, так что стол в этот день чуть щедрее обычного. А выпечка будет постной, если готовить её без молока, яиц и сливочного масла.

Есть и красивая народная традиция, связанная с приметами. По старому обычаю до Яблочного Спаса яблоки нового урожая старались не есть, а со Спаса — угощались от души. Оговоримся, что общеобязательного запрета на яблоки для мирян нет: существует церковная традиция воздержания, но это именно традиция, а не строгое правило для всех. Из народных поверий этнографы отмечают, например, обычай загадывать желание, откусывая первое освящённое яблоко. Так что относиться к приметам стоит спокойно — как к доброй части праздника.

Второй из трёх Спасов

Яблочный Спас — второй из трёх августовских Спасов. Первым, 14 августа, был Медовый Спас с освящением мёда, последним, 29 августа, придёт Ореховый (он же Хлебный) Спас. Между ними и располагается Яблочный — как раз про поспевший урожай и первое дыхание осени. В некоторых местных традициях с этим днём связывали и присказки о близком похолодании — вроде «Пришёл Спас — держи рукавицы про запас» (у Даля встречается и вариант «рукавички про запас»). Стоит помнить, что это именно народные приметы, у которых по разным губерниям были свои варианты.

Даже для тех, кто далёк от церковных традиций, Яблочный Спас остаётся славным поводом. Купить на ярмарке яблок нового урожая, испечь шарлотку, собраться семьёй за чаем — из таких простых радостей и складывается тёплое ощущение уходящего лета. А корзинка ароматных яблок на столе — чем не повод порадоваться погожему августовскому дню?